Bienvenue dans le domaine viticole Lipej!

 

Notre domaine viticole se trouve dans le sud-ouest de la Slovénie dans la zone viticole de Posavje Bizeljsko-Sremic, à environ 30 kilomètre au nord de Zagreb (capitale de la Croatie) et très proche de la frontière croate. La route du vin Bizeljsko-Sremic traverse les 3 communes de Sevnica, Krsko et Brezice. Les très bonnes conditionnes climatiques et le terroir font de cet endroit la meilleure zone viticole de la Slovénie. Actuellement  les vignobles content environ 6000 pied de vigne (4500 Pinot Noir, 800 Riesling, 850 Chardonnay) à Stara Vas et 1200 pied de vigne (Riesling) à Buseca Vas. A cause de nouvelles plantations et des limitations de quantités les rendements sont tenus délibérément  très bas. L’accent est mis sur la préparation du vin rouge. En effet celui-ci est produit traditionnellement selon les critères de l’agriculture biodynamique et a déjà été primé.